البطيخ تلك الثمرة العملاقة الوحيدة التي تخبئ داخل قشورها السمكية حلاوة وانتعاش تطفئ حر الصيف. ويعتقد بأن البطيخ نشأ في صحراء كالهاري في أفريقيا. بينما سجل اول حصاد للبطيخ في التاريخ  قبل 5,000 سنةً تقريباً في مصر حيث تصوره الرسومات الهيروغليفية المصرية على جدران بناياتهم القديمة. وغالبا ما تم وضع البطيخ في مدافن الملوك لتغذيتهم في رحلة ما بعد الموت.

ومن هناك، انتشر البطيخ في كافة أنحاء دول البحر الأبيض المتوسط عن طريق السفن التجارية. وفي القرن العاشر، وجد البطيخ طريقه إلى الصين، التي تعتبر اليوم المنتج الأول في العالم للبطيخ. بينما انتشر البطيخ في القرن الثالث عشر عبر بقيّة أوروبا عن طريق المغاربة. في حين يقول المؤرخ، جون ايغرتون،بأن البطيخ شَق طريقه إلى الولايات المتحدة مع العبيد الأفريقيين.

حقائق عن البطيخ:

حلاوة وانتعاش تطفئ حر الصيف

- تم تسجيل اول حصاد تاريخي للبطيخ قبل 5000 سنة في مصر.

- يوجد حوالي 1,200 نوع من البطيخ حول العالم، ويزرع في 96 بلد.

- في بعض دول البحر الأبيض المتوسط، يتناول السكان البطيخ مع الجبن المالح، مثل جبن الفيتا.

- يتكون البطيخ من  92 % ماء.

- اسم البطيخ الرسمي "Citrullus Lanatus" وهو من العائلة النباتية "Curcurbitaceae" وهو من اولاد عمومة الخيار، والقرع، والكوسا.

- يعتبر البطيخ اكثر فاكهة استهلاكا في الولايات المتحدة، يتبعه الشمام، والشمام الحلو.

- استعمل المستكشفون الاوائل البطيخ كمخازن صغيرة.

- أول كتاب للطبخ نشر في الولايات المتحدة عام 1796 كان يحتوي على وصفة لعمل مخلل من قشر البطيخ.

- سجل كتاب غينيس للارقام القياسية أكبر بطيخة بوزن 262 باوند (120 كلغم) لمزارع امريكي اسمه بيل كارسون من ارنغتون تنيسي عام 1990.