المقادير:

- نصف كيلو من اليوغورط (اللبن) قليل الدسم.

- رأس بصل مفروم.

- 4 قطع من الدجاج بدون الجلد أو نصف كيلو من اللحم الخالي من الدهون.

- ربع كوب من الزيت.

- ثوم مدقوق، ملح، فلفل أبيض، حسب الرغبة.

- نعنع أخضر أو يابس مفروم.

طريقة التحضير:

- يسلق اللحم أو الدجاج بالماء وتزال عنه الزفرة ومن ثم يضاف البصل المفروم والزيت وتترك على النار حتى النضج.

- يوضع اللبن بقدر على النار مع التحريك حتى الغليان ويضاف إليه كأس من مرق اللحم ومن ثم إضافة الثوم المدقوق والنعنع اليابس أو الأخضر.

الحصة الفردية:

- صحن لبن مطبوخ.

- كأس من الأرز المطبوخ (انظر طريقة تحضير الأرز بالقيمة).

- ربع دجاجة أو 100 غم لحمة .

الوجبة المتكاملة:

الحصة الفردية + خضروات مقطعة أو سلطة أو مرقة

نصائح:

1. يفضل تبريد مرقة اللحم في الثلاجة وإزالة طبقة الدهن.

2. تناول الأرز الأبيض بدون إضافة اللحم المفروم.

3. يمكن تناول الأرز باللحم المفروم على الطريقة المحسنة، يتطلب ذلك التنازل عن نصف حصة اللحم الفردية المخصصة.