تفكرون في طبق جانبي غير تقليدي لتقديمه مع شرائح اللحم أو الدجاج أو السمك أو إلى جانب بعض أنواع المعجنات؟ لِم لا تجربون إذاً كريمة الذرة الغنية بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية؟ تتميز كريمة الذرة بسهولة وسرعة تحضيرها، إذ يستغرق تحضيرها أقل من ربع ساعة، ولا تتطلب أي مجهود في تجهيز المكونات، تحتاجون فقط إلى الذرة المعلبة أو المجمدة والكريمة بشكل أساسي.

* مكونات كريمة الذرة:

- كوبان ذرة معلبة أو ذرة مجمدة.
- كوب كريمة ثقيلة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور حديثاً.
- للتزيين (بصل أخضر أو فلفل أو بقدونس).

* طريقة تحضير كريمة الذرة:

1. ضعوا الزبدة في مقلاة على نار متوسطة واتركوها حتى تذوب.
2. قوموا بإضافة الذرة وقلبوها قليلاً على النار، ثم أضيفوا الكريمة وحركوا وأضيفوا الملح والفلفل والسكر.
3. في وعاء منفصل اخفقوا الحليب مع الدقيق وحركوا المزيج جيداً إلى أن يتجانس.
4. أضيفوا الحليب الممزوج مع الدقيق إلى الذرة واستمروا بالتحريك.
5. عندما يصبح المزيج كثيفاً وتنضج الذرة ارفعوا الذرة، أضيفوا جبن البارميزان واتركوه حتى يذوب، ثم انقلوا الذرة إلى طبق التقديم.
6. من الممكن تزيين الطبق بالبصل الأخضر المفروم أو بالبقدونس أو الفلفل المفروم.
7. بعد تزيين الطبق قدموه ساخناً إلى جانب الوجبة الرئيسية.