بان كيك البطاطا الحلوة للفطور.. نوعوا بأطباقكم المحضرة على سفرة الفطور الصباحي لعائلتكم، وتعلموا مع مطبخ شايف طريقة عمل بان كيك بالبطاطس الحلوة المفيدة والصحية. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.

* المقادير:

- مقادير البان كيك:
• البيض: 6 حبات.
• طحين: ثلاث أرباع الكوب.
• جوزة الطيب: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة).
• ملح: نصف ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة.
• البطاطا الحلوة: 3 حبات (كبيرة الحجم / مقشرة ومبشورة).
• التفاح: 3 حبات (مقشر ومبشور).
• البصل: 1 حبة (مبشور).
• الزيت النباتي: نصف كوب.

- جبن كريمي: علبة (طري بحرارة الغرفة).
- السكر البني: ربع كوب.
- القرفة: نصف ملعقة صغيرة.
- لبن زبادي: نصف كوب.

* طريقة التحضير:

1. اخفقوا الجبن الكريمي مع السكر البني والقرفة واللبن الزبادي  في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
2. اخفقوا البيض والطحين وجوزة الطيب والملح والفلفل في وعاء.
3. أضيفوا البطاطا الحلوة المبشورة والتفاح المبشور والبصلة المبشورة وقلبوا حتى تمتزج المكونات.
4. سخنوا 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفوا حوالي ثلث كوب من خليط البان كيك واتركوه لمدة دقيقتين حتى يتحمر ثم اقلبوه على الجهة الأخرى حتى تتحمر.
5. ضعوا البان كيك في أطباق ووزعوا خليط الجبن الكريمي وقدموه.