تارت البستاشيو الأخضر... إن الفستق من المكسرات الآمنة والتي تتميز بالطعم اللذيذ والفوائد المتعددة، لكن لا تفرطوا في تناول الفستق المملح والمحمص؛ لأن ارتفاع مستوى الصوديوم بشكل كبير قد يؤدي إلى خطر ارتفاع ضغط الدم الشديد، وبالتالي خطر الإصابة بأمراض القلب أو الجلطة الدماغية. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 7 أشخاص.

* المقادير:

- فستق حلبي: علبة (صوص بستاشيو).
- بسكويت دايجستف: علبتين (مطحون).
- فستق حلبي: نصف كوب (مطحون).
- سكر: 4 ملاعق كبيرة.
- الزيت: نصف كوب.
- البيض: 1 حبة.
- الفانيليا: ملعقة صغيرة.
- حليب: كوب (سائل).
- بيكنج بودر: ملعقة كبيرة.
- الزبدة: نصف كوب (زبدة الفستق للحشو).
- فستق حلبي: حسب الرغبة (وجوز / للتزيين).

* طريقة التحضير:

1. يضرب البيض والسكر والفانيليا معاً بعدها الزيت ويخفق الحليب.
2. يؤخذ في وعاء آخر البسكويت المطحون والفستق والبيكنج باودر ويخلط، ثم يسكب على المقادير وتحرك معاً.
3. يسكب في قالب التارت، ويوضع في الفرن مدة 30 دقيقة، ثم يخرج ويبرد ويسحب عنه الغطاء المحرك من الأسفل.
4. يحشَى من الوسط بزبدة الفستق ويزين بالفستق والجوز.