دجاج كانتون بطريقة صحية... نقدم لكم الأطباق الصينية المطبوخة على الطريقة الأصلية، تعلموا كيفية عمل دجاج الكانتون الصحي والشهي وقدموه بجانب الأرز المفلفل. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.

* المقادير:

- صدر الدجاج: 4 صدور (مقطع شرائح).
- فليفلة ملونة: 3 حبات.
- الجزر: 2 حبة.
- الكوسا: 2 حبة.
- الصويا صوص: ملعقة كبيرة.
- بابريكا: ملعقة صغيرة (مدخنة).
- ملح: ملعقة صغيرة (للأرز).
- ثوم بودرة: ملعقة صغيرة.
- الثوم: فصّان (مفروم ناعم).
- طحين: ملعقة كبيرة.
- الأرز: 2 كوب (طويل الحبة).
- الماء: 4 اكواب (للأرز).
- ملح: ملعقة صغيرة.
- بهارات: ملعقة صغيرة (عربية).

* طريقة التحضير:

1. ضعوا ملعقة زيت في مقلاة كبيرة على النار، ثم أضيفوا الثوم وقلبوا حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفوا قطع الدجاج وقلبوا المكونات حتى يصبح لون الدجاج أبيض.
2. أضيفوا الصويا صوص، والبابريكا، والملح، وبودرة الثوم، وقلبوا جيداً، ثم ضعوا الجزر، والفلفل الحلو، والكوسا، واتركوا المكونات على النار حتى تنضج.
3. أضيفوا ملعقة الطحين ونصف كوب ماء وحركوا، ثم اتركوا المزيج على النار لدقائق حتى يكثف الصوص.
4. لتحضير الأرز: اغسلوا الأرز طويل الحبة وانقعوه لمدة 20 دقيقة.
5. ضعوا الماء وبهارات عربية وملعقة صغيرة من الملح في قدر على النار.
6. ضعوا الأرز في القدر عند غليان الماء، ثم اخفضوا الحرارة وغطوا القدر واتركوه لحوالي 15 دقيقة حتى ينضج.
7. قدموا الدجاج ساخناً بجانب الأرز المطبوخ والمفلفل.