كثيرة هي ضغوط الحياة التي تتراوح ما بين الصعوبات اليومية إلى الظروف المأسوية، مما يولّد حاجة ماسّة إلى الحفاظ على صحة نفسية سلمية وهدوء أعصاب. وما لا يدركه كثيرون أن جبن الموزاريلا الإيطالي يساعد على الاسترخاء بسبب غناه بالبروبيوتيك، صاحب الدور الكبير في تحسين المزاج، بالإضافة إلى  حمض التربتوفان الأميني الذي يساعد الجسم على إنتاج هرمونات تبعث على الراحة، مثل السيروتونين والميلاتونين. ومن أشهى الوجبات الغنية بالموزاريلا وأسهلها طبق طماطم الكرز (بندورة كرزية) وجبن الموزاريلا.

* المكونات والمقادير:

- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الكراث المفروم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم.
- فصّ ثوم مفروم.
- كوبان ونصف كوب من طماطم الكرز، مقطعة إلى نصفين.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
- 4 أونصات من جبن الموزاريلا الطازج، مقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة.

* طريقة تحضير طبق طماطم الكرز وجبن الموزاريلا:

1- تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
2- قلي الكراث مع الزعتر حتى ينضج.
3- إضافة الثوم وطهوه وتقليبه لمدة دقيقة.
4- إضافة الطماطم والملح والفلفل
5- رفع المقلاة عن النار وإضافة الجبن وتقليبه.