قرر المهندس محمد الصاوي مؤسس الساقية، تغيير العادات الغذائية للمصريين من خلال إطلاق مهرجان جديد باسم البطاطس والبطاطا، على غرار مهرجان الشوكولاتة الذي تقيمه ساقية الصاوي كل عام. وقدم الصاوي فكرة المهرجان الجديد بجمل قصيرة توضح فلسفته: اكتشف معنا عشرات الوجبات التي تقوم على البطاطس والبطاطا.. محاولة لتأكيد قدرتنا على الاستغناء عن أنواع من المأكولات التي لا نزرعها أو ننتجها بأنفسنا.

وأكد الصاوي أن هدفه تغيير نمط السفرة المصرية، وأضاف الصاوي: هناك دول ممطرة مؤهلة أكثر منا لزراعة الأرز بحكم طبيعتها الجغرافية والجوية، فيمكننا أن نستورد الأرز من الدول التي تزرعه بسهولة، خاصة أننا في مصر في طريقنا إلى مرحلة الفقر المائي، لكن محصول البطاطس متوفر وتسهل زراعته في الأراضي المصرية، بالإضافة إلى أنه مليء بالعناصر الغذائية المفيدة والصحية. وقال الصاوي إن المهرجان سيقدم أشكالاً مختلفة من الوجبات التي تقوم على البطاطس والبطاطا.